Jag skulle säga att jag är ett njutningsproffs. Alltså väldigt bra på att få ut det mesta av allt. Som när jag bor på hotell. Då kollar jag alltid upp vad det kostar att få frukosten levererad till rummet istället för att gå ner till matsalen. Här kostar det 8 euro...
Alltså jag är så blödig. Igår på Young chef tävlingen så satt vi på front row när kockarna gick fram med sina rätter till juryn och presenterade rätterna och storyn bakom. Så kom kocken John Taube Iv som representerar USA fram med sin rätt, anka och betor. Och John...
Jag är i underbara Milano och är så nöjd med tillvaron. Igår åt vi på underbara restauranger och hade en ljuvlig dag. Helt olikt mig bestämde jag mig klockan 23 för att tacka för mig och krypa ner i min fem stjärniga hotellsäng. Och gud så glad jag är för det. I morse...
Laxbugare Jag är nog lika dålig som de flesta på att äta fisk, men de här laxburgarna är oemotståndliga. Det blir så himla gott med örtdressingen och det krispiga brödet. Och att döma av barnen i min närhet även en favorit hos dom. Tid: 25 min 4 port. Laxburgare 600 g...
I höstas hade jag äran att vara konferencier för den skandinaviska och baltiska uttagningen av San Pellegrino Young chef Award. Lite på skämt sa jag att jag gärna hänger med till Milano och hejar på Anton Husa när han tävlar mot övriga världen i den här prestigefulla...
Alltså jag har nu äntligen blivit klar med mitt 2 veckor långa städprojekt. Skulle bara rensa garderoben. Men det blev varenda liten låda i hela lägenheten och hela källarförrådet. Herregud vad jobbigt och tråkigt det varit men jag hade bestämt mig. Den här gången ska...
Det enda man vet är egentligen att livet är i ständig förändring. Man blir aldrig klar. Ändå strävar allafall jag hela tiden efter det. Jag har i flera dagar städat och rensat. På ett sätt jag aldrig gjort förut. Det tar aldrig slut dock. Det är hela tiden mer som ska...
Det var faktiskt med den här rätten som jag lärde mig äta fisk. Det är en perfekt nybörjar rätt eftersom den är mild men ändå med mycket smak från kapris, betor och brynt smör. Torsk med rödbetor, kapris & kokt potatis Tid: 25 min 600 g torskfilé eller torskrygg i...
Alla vet att det är nyttigt med fisk, ändå tycks falukorven alltid vara lättare till hands när man står i mataffären. Här kommer lite ny fräsch fiskinspiration såklart utan att vara svårt, bara gott! Soja och ingefärasmör på stekt lax med risnudlar och spenat Alltså...