Jag fick i uppdrag av Fontana att laga ett julbord med deras produkter till deras säljare. Fontana är en av mina huvudkunder så under de senaste åren har jag gjort massor med recept till dom och många med Jultema. Så det var jätteroligt att laga igenom alla rätter och...
Karamelliserade hasselnötter med rökt paprika Kryddigt och sött i en prefekt kombination. Gott snacks till glöggmingel eller godisbordet på julafton. Du behöver 4 dl hasselnötter 0,5 dl lönnsirap 0,5 msk flingsalt 1 msk smoked paprika 1 krm cayennepeppar Sätt ugnen på...
https://www.youtube.com/watch?v=7Xvn3lEavZE
Recept kommer från min och Maria Blohms bok, "Nytt fikabröd -baka gott utan gluten". Det ett av de recepten i min karriär som jag är mest stolt över. Saftiga och goda saffransbullar, helt utan gluten. Sån lyx! Saffransbullar Saffransbullen är den lyxiga kusinen till...
Nu är det hög tid att börja planera årets julbord! Jag tänkte dela med mig av mina favoriträtter på julbordet i år. Det är en blandad kompott med både nya och gamla recept. Min saftiga saffranskaka är ett supertips till årets julbord. Inte bara för att den är supergod...
Steg 1 Koka upp 1 liter 3% mjölk med 2 dl grötris, 1/2 tsk salt, 1 kanelstång, 1 msk socker eller honung och gärna 1 vaniljstång. Steg 2 Lägg på ett lock och ställ i en 100 gradig ugn i 2 timmar. Steg 3 Ta ut och låt svalna till önskad temperatur. Ät och...
Potatismos smaksatt med saffran, en idé jag fick i höstas som den saffransälskare jag är. Det fluffigaste potatismoset gör man med elvisp. Det har mormor lärt mig. Mjölig potatis ska man alltid ha i potatismoset! Mitt partytrick nummer 1, jag har alltid ett par paket...
Svängde ihop årets Glöggmingel på nolltid. Bokstavligen på typ 1 timme gjorde jag allt detta till 40 pers. På det som fanns hemma(!). Älskar välfyllt skafferi! Nya favoriten blev lönnsiraps hasselnötter med rökt paprika! Så gott! Kommer laga det på nyhetsmorgon till...
Hej på er! Jag har bestämt mig för att ha en liten glöggfest i år. Så kul ska det bli. Länge sen jag bjöd in till någon större fest så känner mig jätteglad. Sitter nu och lurar på vad jag ska bjuda på. Jag tog fram en massa mumsiga glöggrecept till Amelia i år, spana...