Igår rann tårarna oavbrutet. Det var så otroligt mäktigt att vara på den allra första Stellagalan. Av, med och för kvinnor. Vi var 250 st kvinnor som alla på ett eller annat sätt arbetar med mat, dryck eller krog i Sverige. Sissela Kyle var konferencier och ledde galan med lika mycket humor som allvar. Hon är bara så himla grym! Har du inte sett Fröken Frimans krig än så gör det. Sissela är magisk i den!
Foto Susanne Wahlström
Igår prisades alltså de bästa kvinnorna inom mat och dryck i Sverige och Gondolen kokade av kärlek och kraft. Så stolt över mina vänner som skapat detta, ni är grymma.
Samtliga STELLA-vinnare med motivering:
Årets STELLA – Bagare 2017: Maria Printz
Denna bagare snålar varken med kunskap, kärlek eller smör. Utöver att vara hantverksskicklig och en påhittig entreprenör är hon också en generös ”medmatmänniska” som genom åren har satt ett stort och gott avtryck i bagerivärlden.
Juryordförande: Nik Annika Märak
Foto Susanne Wahlström
Årets STELLA – Bartender 2017: Josephine Sondlo
Att använda ordet ”proffs” för att beskriva denna bartender ter sig nästan som en underdrift. Med gedigen kunskap, stor passion och ett unikt hantverk lyckas hon imponera på såväl amatörer som cocktail-nördar. Man kan alltid räkna med en smakupplevelse utöver det vanliga när man blir serverad av denna stjärna.
Juryordförande: Karoline Nordefors
Foto Susanne Wahlström
Årets STELLA – Kock 2017: Saori Ichihara
Vinnaren har med sin unika gastronomiska röst varit med och förändrat mat-Sverige. Ständigt utmanar hon sig själv, sina kollegor och sina gäster både smakmässigt och visuellt. Därtill har hon en ödmjuk inställning och en enorm positivitet som gör henne till en sann förebild och ledstjärna.
Juryordförande: Elvira Lindkvist
Foto Susanne Wahlström
Årets STELLA – Konditor: Liv Sandberg
Med sina konstnärliga och mästerligt utförda tårtor har denna konditor slagit världen med häpnad. Hennes många vinster i tävlingar på både svensk och internationell nivå visar på ett enormt driv och stor skicklighet. Sammantaget är hon, med sitt kunnande, sitt mod och sina goda smaker en sann förebild för konditorer.
Juryordförande: Nilla Märak
Foto Susanne Wahlström
Årets STELLA – Media 2017: Anna och Fanny Bergenström
Skapare av tusentals lustfyllda, lättförståeliga och pålitliga recept som lagats av läsare gång på gång… Alltid med en egen ton, och ofta med en förbättring av grundreceptet. Dessa vinnares inflytande över svenska folkets matvanor har varit – och är fortsatt– stort. Tillsammans visar de att det går att vara klassisk och toppmodern på samma gång.
Juryordförande: Anna Gidgård
Årets STELLA – Mentor 2017: Malin Söderström
Vinnaren har under sin karriär – på ett både prestigelöst och ödmjukt sätt – stöttat och lyft andra kvinnor i branschen. Samtidigt har hon modigt utmanat sig själv att gå utanför sin ”comfort zone”, och peppat andra att våga göra detsamma. Vinnaren är helt enkelt en solklar förebild – som matlagare, chef och krögare.
Juryordförande: Elvira Lindkvist
Årets STELLA – Servis 2017: Sara Simu
Med hängivenhet om de små detaljerna och ett utpräglat sinne för restaurangens flöde visar denna vinnare sin breda kompetens inom service. Den djupa kunskapen om såväl den lokala omgivningen som råvarorna på tallriken och i glaset förmedlas med en värme som ger mersmak, och är ett strålande exempel på ett levande restaurang-Sverige utanför de stora städerna.
Juryordförande: Anna Antonia Svedberg
Årets STELLA – Sommelier 2017: Beatrice Becher
Som en av Sveriges stora dryckesprofiler har hon ingjutit respekt hos kollegor med sina djupa kunskaper om vin och det medföljande sommelierhantverket. Med flertalet imponerande placeringar på prispallar både i och utanför Sverige, och som omtyckt poddpratare och frontfigur på en av Stockholms bästa vinbarer är hon en självklar vinnare.
Juryordförande: Maja Berthas
Årets STELLA – Hederspris 2017: Karin Fransson
Med passion och uthållighet inom många områden har denna matnestor inspirerat generationer av svenska kockar. Hennes banbrytande matlagning kännetecknas av stor kärlek till råvarorna. Den ständiga platsen i toppskiktet i mat-Sverige, parat med hennes inspirerande livsgärning gör henne till en mycket värdig och självklar vinnare.
Juryordförande: Ella Nilsson