Grundrecept klassiska köttbullar
1 ägg
1/2 dl majsmjöl
1 dl vispgrädde
1 msk lökpulver
1 tsk vitpeppar
1 tsk salt
500g nötfärs, svensk gärna ekologisk
smör att steka i
Vispa ihop ägg, majsmjöl, grädde, lökpulver, vitpeppar och salt
Blanda i nötfärsen så det blir en jämn blandning, lättast med rena händer i stället för slev.
Tänk på att inte arbeta smeten för länge, då blir bullarna stabbiga.
Rulla till små köttbullar med blöta händer går det lättast.
Stek köttbullarna i omgångar i rikligt med smör tills dom är genomstekta.
Servera med exempelvis hemgjort potatismos.
