(inlägget innehåller adlinks)
Recept från Carolas Advent Avsnitt 2
Fotograf Lina Adamo
Lussebulleglass med mandelswril
Om ni vill äta den godaste julglassen som någonsin skapats så måste ni göra den här, den är på nivån ofattbart god. Eller som jag utbrast när jag utvecklade receptet ”så god att det inte går att äta”. Vad jag exakt menade vet jag inte men tror ni fattar när ni provat den.
5 dl vispgrädde
1 burk sötad kondenserad mjölk
1 g saffran
200 g mandelmassa
1 burk karamelliserad kondenserad mjölk
2 tsk flingsalt
Ev. strutar
1. Vispa grädden fast.
2. Blanda kondenserad mjölk med saffran.
3. Blanda grädde och kondenserad mjölk och häll i en form (eller skål om du vill servera som en glassbomb) som går att frysa.
4. Riv mandelmassan och blanda med den karamelliserade kondenserade mjölken och salt.
5. Klicka ner blandningen i formen.
6. Dra en kniv genom blandningen så det swirlas.
7. Ställ i frysen i minst 8 timmar.
8. Skär aningen glassen i bitar med en vass kniv eller skeda upp i skålar eller strutar. Eller om du gör en glassbomb stjälp upp den på ett fat och garnera med exempelvis granatäpple och tomtebloss.
Fler recept, tips & trix till julen hittar du i min senast kokbok Jul – hur lätt som helst, den kan du bland annat köpa här!