Foto Lina Eidenberg Adamo
Det finns få saker som är så enkelt, gott och uppskattat som en bruscetta. Den är beviset på att man inte ska krångla till saker i onödan, men den här som förrätt på grillfesten blir alla nöjda. Plus i kanten för att den vegansk. Om ni som jag gör på glutenfritt bröd passar den verkligen alla.
Foto Lina Eidenberg Adamo
Grillad bruscetta
Tid: 10 min
4 skivor vitt bröd ev. glutenfritt
1-2 vitlöksklyftor
3-4 msk smakrik olivolja
3 tomater
½ tsk salt
1 kruka basilika
Finhacka tomaterna och blanda med salt.
Finhacka basilikan och blanda den med tomterna och 1 msk olivolja.
Grilla brödet på båda sidor så det får färg.
Gnugga skivorna med vitlök.
Ringla över olivolja och toppa med tomatblandningen.
Servera.