Till köttbullarna så vill jag ha min hemgjorda rödbetssallad, gärna på macka till lunch eller middag så här innan jul. Perfekt att ta med som mat låda till jobbet också. En burk med salladen, ett par frallor och så ett foliepaket med köttbullar sen får man ju inte glömma julmusten.
Den självklara drycken till jul. Jag tycker om både vin och öl men i december så är det nästan bara julmust som gäller, tycker det är den ultimata drycken till julmaten. Min rödbetssallad är jätteenkel att göra och innehåller få ingredienser.
Rödbetssallad med äpple
400 g inlagda rödbetor, avrunnen vikt
1/2 svenskt äpple
1/2 gul lök
2 tsk riven pepparot (funkar med den på tub)
1 dl creme fraiche
1 dl majonnäs hemgjord eller köpt
Hacka rödbetor och äpple i små bitar.
Finhacka löken.
Blanda pepparot, creme friache och majonnäs .
Rör i äpple, betor och lök.
Klar att servera eller spara i kylen till nästa dag.
Mer julmat och julgodis hittar du här.
